优质的酱香型白酒,其特点是:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,空杯留长持久。微黄透明:红缨子糯高粱中所含的黄花素,在长时间的高温发酵条件下会...
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作者 90558 发布的文章
茅台旗下的酒五花八门,可以按度数、酒质…加以区分虽说对茅台酒并不陌生,但说到茅台旗下的具体分类,不少人应该只听过那么几种。茅台酒分为哪些类别?01酒精度数分...
下沙和造沙,您真的分得清吗?
酱香型白酒一年一个生产周期,其中有两次投料,分别叫做下沙和造沙。沙指的是红缨子糯高粱。因其粒小饱满、呈酱红色,与赤水河的河沙颜色十分相似,所以当地人都称其为...
首先,酱香型白酒是纯天然发酵食品,含有丰富的微生物,这些微生物也正是其香味的保证。而微生物在凌晨时是非常活跃的,此时开工有利于酒水的酿造。其次,茅台镇天气闷...
酱香型白酒按照酿造工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒四种。(该顺序酒水品质依次降低)①坤沙酒:也叫捆沙酒或坤籽酒,是正宗的酱香型白酒。坤沙酒的高粱破碎...
想要确保买回来的酱香型白酒在贮存中能够成为时间沉淀的极品好物,正确的存放要点如下:①严禁烟火。酱香型白酒属于高度白酒,更易燃。②选择干燥、清洁、阴凉、通风的...
喝酱香型白酒的注意事项,归结起来就是“三可以、四不要”。①喝前可以喝些猪油汤。猪油会在wèi粘mó上附着一层保护mó,从而减少酒精对wèi部的伤害。②喝前可...
整箱买白酒往往会便宜,为什么茅台会更贵?
整箱买白酒往往会便宜,为什么茅台会更贵?其实这里“暗藏玄机”说到我国有哪些好酒,不管是懂酒的还是不懂酒的第一个想到的就是——茅台酒!茅台酒作为选择我国白酒的...
所谓最大的区别就是金融属性。喝茅台的不买茅台,买茅台的不喝茅台,为何?因为茅台有人炒。而五粮液就是用来喝的。为什么会出现这种情况呢?不管是五粮液还是茅台,每...
酱香型白酒的酒曲与其他香型有何不同?
酒曲决定白酒的香型,不同香型的白酒,酒曲也会不一样。相较于其他白酒,酱香型白酒的酒曲一般有以下几个特点:①原料少。酱香型白酒的酒曲,原料只有小麦,且整个制曲...