作者 90558 发布的文章

想要知道一款酱香型白酒是新酒还是老酒，可以从以下六个方面来区分：①色泽：一般新酒的颜色是白色透明的，老酒则带有自然的微黄色，且越陈的酱香型白酒微黄色越浓。②...

坤沙酒：酱香非常饱满突出，香而不艳、低而不淡；入口后的香气足，迅速哈气能感受到各种粮香；酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长，风味多且层次感分明，空杯留香持久等。缺...

酱酒的传统酿造工艺，归结起来就是我们常说的12987，即一年周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一年周期：茅台镇正宗大曲酱香酒的生产，从第一次投粮...

空杯留香：即装过优质酱香型白酒的杯子，酒的香气会在杯中停留很长时间，并且香气绵绵不绝、沁人心脾。这主要是由于酒中聚合了大分子的酒精，还含有含量丰富、挥发速度...

品质的好坏，直接关系到饮酒人的身体健康。因此，对于经常喝酒的人士来说，了解一些基本的辨别好酒的知识很有必要。因为，事实上，民间有很多还不出名的好酒，只是需要...

酱香型白酒的鉴别方法有很多，常见的鉴别方法有八种：①观色：拿到酒之后，把酒倒入杯中观察酒体的颜色。一般优质酱酒，颜色清亮透明微黄，也不会有沉淀和混浊的现象。...

酱香型白酒三大典型体的命名与香型的确立是由茅台酒厂终生名誉厂长、一代酱香型白酒勾调大师李兴发完成的。他把：酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅...