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我们知道，海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。在酒席上，较常见到的就是凉拌海带了：爽口的海带片用醋泡上，撒上一层芝麻，餐前吃一片非常爽口。但是，突然间被告知海带不宜“下酒”，让人觉得有点郁闷。这种说法是否靠...

较近一段时间，在白酒行业中，酱香白酒的发展可以说是非常迅猛的，但是因其生产周期长、储存时间久等工艺特点，酱香白酒的价格普遍的偏高，如何让“酱酒大众化”，酱酒能否诞生品质高、价格适中的大众消费型产品，成为整个酱酒行业值...

很多人喜欢喝酒，但有句话叫“酒多伤身”，不管是白酒还是葡萄酒，适当饮用，都会有好处，不用的酒有不同的作用，在此小编就要向大家介绍一下白酒和葡萄酒各自的好处吧。喝白酒的好处1、白酒能白酒中的成分很复杂，酒中的香味素就多...

不管是朋友聚会，还是商务宴请，又或者是逢年过节的时候，餐桌上总会有白酒的出现，对于一些喜欢喝酒的小伙伴来说，可能看一眼餐桌上的白酒瓶子，就能知道它是粮食酒还是勾兑酒。但是对于一些不经常喝酒小伙伴来说，可能就区分不了它...

我相信，对于很多饮酒爱好者来说，应该对于泸州老窖与国窖有一定的认知与了解吧。那么对于这款酒来说，你的认知是不是已经能够很好的区分二者了呢。今天，我们将通过泸州老窖与国窖的区别是什么这一话题的探讨，来看看二者的具体区别...

酿造浓香型白酒无论在北方还是南方都采用长方形窖池，此种窖池因与空气接触面大，所以，外界环境气候对酒醅的影响也大。由于南方地区气候湿润，温差小，长方形窖池在南方是比较适合的；而北方地区气候干燥、多风、温差大，长方形窖池...

芝麻是胡麻的籽种，是一种直立草本植物，特点是气味醇香，深受大众喜爱。芝麻香型的白酒也是深受欢迎。对于芝麻香型的白酒你又了解多少呢?芝麻香型白酒怎么样?芝麻香型是白酒其他香型的一种。山东是芝麻香型白酒的主产地，代表白酒...

生活中经常会发现，品质高的白酒大多存放在陶坛中，反之，品质一般的白酒装在玻璃瓶中。用陶坛存储白酒有什么优势吗？1、陶坛透气性好因为陶坛的透气性最好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从...

3月20日春分时节，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行。此次大会首次宣布了茅台酿造过程及环境中的微生物数量，还公布了茅台集团未来10年科创全新规划。茅台五大核心体系微生物是关键词3月20日春分时节，茅台集团...

以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。1.既是糖化发酵剂也是酿酒原料酿酒时利用大曲中各种微生...