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春酒，台湾称春酒，香港称为春茗，日本称新年会，是在春节后，与亲友相聚品茶用点心或聚餐的意思。通常在春节假期后陆续举行一直到正月尾（日本在明治维新后改为过公历新年，新年会在公历1月期间举行）。公司企业、、公营事业、传播...

你空着肚子喝一口50度的白酒，这口酒精在你的体内是如何消化代谢的呢? 洒首先引起了口腔、食道的灼烧感，很快就进到了胃中，其中一小部份被胃粘膜吸收(较多不会超过20%)，其余的则迅速被胃液稀释，当酒清浓度降至5%左右时...

白酒市场前几年一度出现涨价现象，从2012年开始，中国的白酒行业就一直处于一个调整的时期，很多酒企业传出涨价的消息。这几年还好，涨价现象几乎已经没有了。今天我们就来探讨一下白酒为什么涨价，白酒涨价的原因。白酒为什么涨...

洞中七日，洞外一年”，有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。白酒需要储存新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与...

茅台酒是酱香型白酒的代表，具有微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的感官特征。“微黄透明”是酱香型酒的显著视觉特征，为什么会有这样的颜色特点呢？一言以蔽之，这是由酱香型白酒的纯粮原料、独...

昨天，有一个朋友说他近期在逛淘宝想搞点酱酒喝，网上好多酱酒都打着“五年坤沙老酒”、“八年坤沙老酒”这样的广告，但他不明白这是什么意思，所以私信来问我。我呢，也就借着这次“解惑”写下来给大家做个参考吧！除了告诉大家五年...

现在有很多酿酒企业都打出了纯粮酿造这个卖点，而纯粮白酒也确实受到消费者的欢迎，但是也有不少的酒企用酒精勾兑的酒冒充纯粮散白酒，来欺骗消费者，这就需要大家在购买的时候多加注意了。那么我们如何鉴别纯粮散白酒呢?为了避免买...

在产妇坐月子的时候，饮食一定是全家的重中之重，因为坐月子对产妇身体恢复非常重要。有人说产妇在坐月子的时候一定要喝米酒水，坐月子为何要喝米酒水？很多姐妹对于为何要喝米酒不甚了解，她们心存疑问：产后坐月子既然水不要喝，又...

优质酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，较后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。为什么要酒库存放三年之久呢？下面酱香荟（微信公众号：酱香...

黄酒是我国的民族特产，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，被世人誉之为国粹，液体蛋糕，曾亲笔为黄酒题下“黄酒天下一绝”。5000多年的演绎史，中庸和谐的酒性，独特的保健功能，历经伟大、智慧民族一代代的手脉传承，伴随着科...