最近，广东佛山“莫氏鸡煲”因其食材新鲜和药食同源的做法在网络上爆火。不少顾客从东莞、深圳甚至东北慕名而来，清明假期早上6点就有人开始排队。莫老板在接受采访时提到：“鸡煲的汤底一年四季都不同。”这让许多屏幕前的食客垂涎欲滴。
其实，这种美味的“莫氏鸡煲”在家也能轻松制作。广东省中医院副院长杨志敏推荐了三道药食同源的简易版鸡煲，食材在菜市场就能买到，做法简单易学。
广东人常说无鸡不成宴。从白切到盐焗，从啫啫到煲煲，一只鸡在广东能变出多种风味。而懂行的“老广”都知道，鸡煲的最高境界是汤肉兼得，药食相融。以下是三道从岭南家常药膳中精选出来的鸡煲方子。
五指毛桃陈皮煲鸡
