近日，云南的薛先生在家烹饪并食用了见手青（一种牛肝菌，生食或未熟透有毒），不幸中毒产生幻觉，从27楼窗户往下爬，让人惊心动魄。在医院见到薛先生时，他已经接受了多天治疗，病情有所好转，但回忆起当时的情景仍感到后怕。
薛先生称自己出现了幻觉，仿佛是亲人让他“修仙渡劫”，失去自主意识地从27楼窗户顺着水管往外爬，过程中还划伤了腹部。幸好住在楼下的是他的好朋友，听到异响后把他从26楼拉进了屋里。薛先生是江苏人，在昆明生活了40年，每年都会自己烹饪几次野生菌食用。这次他一次性炒了两盆菌子，一盆当天就吃了；另一盆放在冰箱里，之后一个人下酒吃了。正是这盆放在冰箱里的见手青导致了中毒症状。朋友将他送到附近医院治疗，但由于长时间昏迷，又紧急转院到云南大学附属医院。
这段经历让薛先生非常害怕，他表示再也不敢吃菌子了，现在连酒和烟都戒掉了。医生解释说，这种中毒情况通常是由于隔夜菌加热不当引起的。云南大学附属医院急诊内科副主任朱峻波表示，他们对患者进行了胃肠道去污、导泻、洗胃等处理，症状有所缓解。目前因野生菌中毒送医的病例不少，多数都是烹饪不当或食用隔夜菌加热不当所致。今天交班时有大约10例见手青中毒患者，分布在两个病区。这类菌子需要充分加热，第二天从冰箱取出也要充分加热，很多患者只用微波炉或简单加热后出现相应症状。
值得注意的是，该院一名主任医师张万福也因食用见手青中毒入院。张万福酷爱食用见手青，今年首批新菌上市后，他就与家人采购并自行烹制。因炒制时间不足、过量食用，加之剩余凉菌未充分加热便再次食用，导致他很快出现舌头肿大、言语含糊、频繁打嗝等症状，并产生“看见小人”等精神幻觉，伴有恶心、呕吐，连续两天失忆。经急诊内科对症治疗，已顺利痊愈。
