今年以来累计查处假劣肉制品案700余起，涉掺假掺杂、非法添加、原料过期、肉类未经检验检疫等
近年来，重庆市各级市场监管部门持续加大制售假劣肉制品违法行为打击力度，2026年以来已累计查处涉及无证生产经营、肉类未经检验检疫、原料和食品过期、使用非食用物质、超范围使用食品添加剂、掺假掺杂和虚假宣传、过程控制不严格、标签标识不合规等违法案件732起。为深化警示教育、凝聚共治合力、筑牢食品安全防线，市市场监管局集中公开曝光七大类23起假劣肉制品典型违法案件，以严格监管守护群众饮食安全。
查处违法行为重在以案释法、纠偏警示，引导广大经营主体坚守诚信守法经营底线。下一步，重庆市各级市场监管部门将保持食品安全高压严管态势，紧盯食品生产、线下经营、网络销售等重点环节，围绕肉制品等群众关心的食品深化专项整治，强化信用联合惩戒，让违法者一处失信、处处受限。同时呼吁行业从业者、社会各界与广大市民携手参与监督，共同打造诚信守法、安全放心的消费环境。
第一类：掺假掺杂和虚假宣传
1.垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案。2026年2月，接消费者投诉举报，称该店（经营者：董英）在美团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似鸭肉冒充。经查，当事人所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。经综合裁量，垫江县市场监管局依法责令当事人改正，并处没收违法所得、罚款共计3127.56元的行政处罚。
