百胜餐饮集团宣布，已达成最终协议，以总计27亿美元的价格分两笔交易出售必胜客业务。私募股权公司LongRange Capital收购除中国大陆以外的必胜客业务，百胜中国则收购中国大陆的必胜客业务，预计两项交易将于2026年第三季度完成。
百胜中国将以12亿美元现金对价收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。根据原先订立的主特许经营协议，百胜中国目前拥有必胜客业务在中国大陆的独家运营权和授权经营权。交易完成后，公司将从必胜客品牌在中国大陆的独家特许经营商转变为品牌所有者，无须再向Yum! Brands支付特许经营费。最近两个财政年度显示，2024年和2025年百胜中国在大陆经营必胜客业务需向Yum! Brands支付的特许经营费分别为人民币4.78亿元及4.94亿元。
百胜中国首席执行官屈翠容表示，成为品牌所有者将赋予公司更大的战略灵活性，能够在菜单、门店模式、新模块及运营管理等方面持续推动创新。不再支付特许经营费预计将改善门店经济模型并降低开店门槛，有利于必胜客在中国实现利润率提升和加速增长。
截至2026年一季度，百胜中国经营的必胜客门店数量为4375家。其中，2026年一季度净新增门店207家，已经接近2025年全年净新增门店数量的一半。根据2025年11月投资者日提出的策略，公司目标为2028年将门店数量增加至6000家以上，并于2029年前实现经营利润较2024年翻倍。
业绩方面，必胜客同店交易量连续13个季度实现增长，餐厅利润率和经营利润连续8个季度提升。2025年必胜客中国实现收入23亿美元，经营利润率7.9%。2026年一季度，必胜客分部收入6.35亿美元，经营利润率11.2%，值得注意的是，为了贴合大众市场，必胜客Q1客单价同比下降5%。
在肯德基品牌的运营上，百胜中国将继续与Yum! Brands合作。2026年一季度，肯德基中国拥有13454家餐厅，公司目标为2028年门店总数突破17000家。百胜中国表示，在可比口径下，将维持2026全年财务指引不变。根据2026年一季度财报，公司预计2026年净新增门店超过1900家，达到门店数量超过2万家。其中，肯德基和必胜客的净新增门店中40-50%为加盟店。
