家庭自酿啤酒(家庭自酿啤酒的危害)

夏天到了，啤酒成了我们*活中无处不在的饮料，面对市场上琳琅满目的啤酒，很多的消费者看花了，不知如何下手。其实自己在家自酿啤酒也是不错的方法，今天小编来给介绍一下家庭自酿啤酒的方法！

1、工具 家庭自酿啤酒设备：保温桶、加热锅、发酵罐、啤酒瓶、管道各种食品级管道；

2、原料 自酿啤酒原料：麦芽、麦汁糖浆、啤酒花、酵母、水、其他可发酵物（蔗糖、蜂蜜等）。

自酿啤酒方法/步骤 1）粉碎：研磨麦芽颗粒；

2）出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3）过滤：麦芽糖汁与谷物分离； 4）熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道； 5）冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；

6)发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟 7)装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产*二氧化碳； 8）储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。根据啤酒种类的不同，储存时间为１－６个月；