氢化油是什么

氢化油，氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面*、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产*大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。很多*装快餐食品都是使用氢化油，氢化油是由植物脂肪改造得来的，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目的在于防止油脂变质，增强口感。最常见的就是植物黄油，对孩子的*长发育特别有害。