酒类创新报告显示年轻人酒饮市场规模达4000亿

【中国白酒网】12月22日，里斯战略定位咨询发布《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，10度左右的酒最受年轻人偏爱，存在诞*超大单品的机会。

报告对来自25个城市的2219位年轻人进行了定性访谈及定量调研，称年轻人的酒自2018年进入心智时代，借势资本力量，大量花米果酒、苏打酒、起泡酒、露酒、精酿啤酒品牌涌现，大多酒品牌缺乏清晰的战略定位，陷入产品同质化、营销同质化困局，大资源投入却只能打造出风尚化的网红酒产品，难以实现长红。

报告研判，年轻人喜低度酒的原因是追求无负担的饮酒。酒精度数决定年轻人在哪些场景饮用、和谁一起饮用，是年轻人心智中重要的分类标准。因此10度左右的酒最受年轻人偏爱，存在诞*超大单品的机会。因而，顺应社交文化、满足社交需求的微醺社交小酒及高品质家用独饮小酒将展露巨大发展前景。

里斯战略定位咨询总监冯华青指出，年轻人的佐餐酒存在巨大心智空缺，绑定佐餐场景，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韩国烧酒的巨大品类机会。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首个百亿级佐餐酒。同时，硬苏打酒也有机会替代啤酒成为绑定烧烤场景的佐餐酒。

研究报告显示，白酒市场规模短期内不会受到显著影响，但长期来看，白酒在年轻人群体中存在心智危机。随着年龄增长，从软饮过渡到硬饮，两者并非完全割裂，交融衍*出大量品类创新机会。

冯华青认为，打造年轻人的酒，需要顺应年轻人酒饮的*命阶梯，首先是选择年轻人心智中偏好的品类，其次是要清晰定义饮用场景。从而建立清晰的品牌定位，从同质化竞争中突围。