威士忌（Whisky），世界七大烈酒之一，总是与苏格兰，雪茄，高端会所，商务交际等名词联系在一起。此刻我彷佛看到了一位绅士衬衫袖口处的百达翡丽和手里飘着泥煤香味的阿贝。
作为一款全世界都追捧的酒，学问自然很深，今天咱们先不管它是啥，怎么做的，有哪些分类，先来看看给你一瓶威士忌，你会不会喝？
啥？酒有啥不会喝的？倒一杯，感情深，一口闷呗。
这可不比咱二锅头，一般喝威士忌用的杯子跟饮用方法以及香气有关，我们常见的就是古典杯，杯壁较厚，有些雕花纹理的平底玻璃杯，这种杯子适合加冰饮用法，因为加冰以后，灯光的反射折射会出现亮晶晶的好看的影子。
根据所喝威士忌的风格不同杯口也略有不同，比如香气较细腻的需要杯口较小略收敛的，而泥煤味较重的浓烈风格的酒，需要更大杯缘更开放的。
在威士忌专业品鉴会上使用的杯子为Glencairn格兰凯恩闻香杯以及一些高脚闻香杯，因为威士忌的闻香是品鉴中很重要的部分。格兰凯恩杯类似于葡萄酒中的ISO酒杯，就是为每一种酒提供一个公平竞争的环境，常作为比赛用杯。高脚闻香杯容量较小，主要是在品鉴会上闻香使用。
有了杯子，接下来可以倒酒了。以古典杯为例，每次在200ml杯子里倒30ml左右，不需要晃杯哦，因为葡萄酒晃杯是为了加速与氧气的接触从而使香气释放，但是威士忌酒精度40度，晃杯闻到的就都是刺鼻的酒精了。
接下来，怎么喝？
纯饮法
就是什么都不加直接喝，最直接感受香气和酒精感，也被认为是对威士忌这种“*命之水”最基本的尊重；或者在喝之前滴一滴水进去，加速香气的挥发。所以当你看到有人喝威士忌的时候随身带个滴管，就是化学实验用的那种，也不用感到奇怪了。
冰饮法
顾名思义，就是加入不易融化的冰块，最好是“老冰”，就是在冰箱里冻了好几天的冰，这样的不会很快融化，现在为了避免冰融化对酒的稀释，还出了一个叫“冰酒石”的东西，人类真聪明。
水割法
威士忌+冰+水，冰和水的比例是1:2.5，这是由日本人发明的。我们知道，日本的威士忌也很有名，但是日本人不太能接受特别冲的酒，而且他们大部分酒都是用来配餐的，于是就想到了这个方法。对于亚洲人来说这种饮用方式更温和更能够接受，也更适合配餐。但是这里的水一定要用纯净水而不是矿泉水，否则会影响口感和风味。
Highball法
威士忌+冰+苏打水
这可真是一个no zuo no die的喝法，苏打水的气会加速酒精溶解，绝对的买醉正解，但是这种冰火气三重天的*也真是谁喝谁知道，其实之前很火的江小白里加冰雪碧也有点这个效果。
圆冰特饮法
就是在酒中加入与杯口直径相当的球体圆冰，一般都为手凿的，就是你在各大视频网站上看到的那种，放酒里感觉逼格满满。
鸡尾酒
酒吧里女孩子的最爱了。用威士忌调的鸡尾酒比较常见的就是曼哈顿（Manhattan），教父（Godfather），纽约（NewYork）等。
威士忌最适合搭配的是坚果，巧克力，一些甜品，还有比较淡口味的小龙虾也是棒棒的。
还是那句话，喝酒最重要的就是开心，不必拘泥于大家都用的方法，谁说不能兑雪碧可乐奶茶喝？
酒爱好网友观点：仙境海岸，鲜美烟台，地处37°北纬线，拥有“山、海、岛、泉、河”的天然优势，其独特的低山丘陵地貌和四季分明的温带海洋季风气候，凉爽多湿、空气清新，昆嵛山天然饮用岩层水，为威士忌的酿造创造了得天独厚的自然条件，半岛产区所处的纬度和自然环境与世界五大威士忌产区相媲美，吉斯圣堡壶式蒸馏威士忌是其代表作品。
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