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陕西人虽然在酒量上不及内蒙和东北人，山东人，河北人。但是，陕西人爱喝啊！

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黄帝，古华夏部落联盟首领，中国远古时代华夏民族的共主、五帝之首，被尊称为中华“人文始祖”。但黄帝从哪里来，与仰韶、彩陶有何关系呢？今天就带大家来聊一聊！

黄帝是五帝之首

依据古代文献记载和传说考证，黄帝大概*活于距今约五千年的中华文明肇始时期。他是少典部族之子，本姓公孙，后改姬姓，居住在轩辕之丘，号轩辕氏。少典部族以熊为图腾崇拜，又称有熊氏。黄帝以土德称王，土色为黄，故称作黄帝。

传说，黄帝出*十几天就会说话，少年时思维敏捷，青年时敦厚能干，成年后聪明坚毅，他的部落最早居住在我国西北方的姬水附近。

当时的天下共主炎帝神农氏，发明农耕和医药，但是已经衰落，各部落酋长们互相攻击，战乱不已，*灵涂炭，到了再一次统一争霸的时刻。

时势造英雄，聪明、霸气、富德的轩辕黄帝走上历史舞台。黄帝通过征战，统一中原各部落，建立起统一的华夏部落联盟。

从此，华夏各民族在大一统的格局下向前演进。

阪泉之战·炎黄结盟

在黄河流域的中原地带，无数大小部落氏族们开始了各自繁衍*息。凭借着黄河所带来的肥沃冲击流平原的福祉，这些中原地带的人们，开始了富饶而安定的农耕*活。

比中国历史还长的黄河流域农耕历史，就是从这里开始的。

俗话说天下分久必合合久必分，虽然人之初性本善，但是毕竟耕地有大有小，有的肥沃有的贫瘠。有些人*来强壮而有力，有些人*来瘦小而懦弱。于是，围绕着耕地，中原大地上，出现了第一次大规模的，以部落和氏族为单位的战争。

在神话故事里，我们的书本总是把这场战争描写的瑰丽而浪漫，但实际上，这场战争和其他人类的战争一样，惨烈而残酷。

黄帝和炎帝是当时活跃在中原的两大部落首领，分别兴起于相距不远的姬水和姜水。彼时，由原始农业文明开创的氏族制度已逐渐走向衰落，社会分化日益加剧。

武力强大的黄帝部落用暴力征服不顺从者，成为享有很高威信的“酋豪”，许多弱小的部落纷纷投靠，寻求保护。然而相距不远的炎帝部落也在四方征讨，扩大自己的势力，同样想占据雄者的地位。终于，两强相遇，黄帝、炎帝两个同源共祖的部落之间爆发了阪泉之战。

在《史记-五帝本经》中记载：炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气、艺五种、抚万民，度四方。教熊、罴、貔、貅、貙、虎，以与炎帝战于阪泉之野。三战，然后得其志。

这则神话中的诸侯、修德等言，明显是后世附会。而黄帝居然能驱使熊、罴等野兽参加战斗，更是为这场战争增添了神秘的色彩。当然，这些猛兽也可能只是各种图腾，代表追随黄帝参战的不同部落。

涿鹿之战·为统一而战

炎、黄两个部落合并后，对蚩尤部落的安全造成了更为严重的威胁，蚩尤是个英勇善战的人，便想主动进攻，征服黄帝部落。

双方在涿鹿（今河北涿鹿南）展开激战，蚩尤拥有八十一个兄弟（部落），还有风伯和雨师等帮手，而公孙轩辕也拥有应龙、女魃等部落的帮助。

蚩尤战败被杀，他的部落群龙无首，向黄帝投降。从此，他们的地盘纳入到了黄帝的管辖范围，部众中老实本分的人并入黄帝的部落，顽抗到底的，就四处流散，演变为后来的三苗。

涿鹿之战结束后，黄帝便统一了华夏各部族，从此揭开了中华五千年文明的大幕。

史书曾记载：蚩尤姓姜，原本是炎帝神农氏的一支后裔。中华历史上的历朝历代，*括所有被称为蛮夷的少数民族入主中原而建立的朝代或国家等，其实都是炎黄华夏族、甚至他们之前更久远的共同祖先的后代或分支，都是正宗的“炎黄子孙”。

征战四方·统一华夏

哪里有反抗，哪里有不归顺，黄帝就去征讨，所向披靡。

黄帝灭了蚩尤以后，又四处征伐不服帝命的诸侯，大小共经历了五十二战，他们终于归顺了黄帝，黄帝威名震惊四海。

《史记》记载：“黄帝将作乱的蛮族荤粥驱逐到最北方后，与大军在釜山合兵符，设宴庆功，天下大统。被驱逐到北方的荤粥发展成为了日后的匈奴部落。”

从此，天下大定，华夏族的疆域空前广大。凡是当时的人可以到的地方，没有不臣服的。黄帝取得了中原盟主的地位，所以被后人尊为“华夏的始祖”。

建都有熊·治理天下

战后，黄帝回到故里，在西泰山（今河南省新郑市）会合天下诸部落，举行了隆重的封禅仪式，建都有熊。这时，黄帝就已经用酒供奉天地。

自此，黄帝在炎帝之后，成为天下的共主。

优越的地理环境，也是黄帝选择在有熊建都的一个重要原因。5000前，有熊国四面环山，中间还有溱水和洧水流过。这是一个风景秀丽、森林茂密、野兽成群、风调雨顺、土地肥沃的，非常适合部族*存和发展的地方。

同时，黄帝根据中国史书的记载，黄帝在炎帝之后，统一了中国各部落。他推算历法，教导百姓播种五谷，大力发展*产，始制衣冠、建舟车、制音律、创医学等，为社会的发展做出了突出贡献。

在政治制度上，黄帝建立古国体制，提出“以德治国”，设立“九德之臣”，教养百姓九行，即担任法官、狱官，对犯罪重者判处流失，罪大罪极者判处斩首等。

黄帝在农业*产方面有许多创造发明，设计到农业、手工业、建筑、兵器制造、交通、日常*活等各方面，几乎涵盖了人们日常*活、*产的方方面面。

烧制彩陶·制陶酿酒

在《吕氏春秋》中记载，“黄帝有陶正”，那陶正是干什么的呢？

术业有专攻，历史上有名姓记载的第一个陶正叫宁封，《史记》说：“黄帝命宁封为陶正”。黄帝专门派了宁封子和昆吾两位臣工，管理陶器制作。当时制造了鼎、觚形杯、壶、罐、盆、盘、缸、瓶、钵、碗、陶鼓等各种陶器，工艺精美，现在看起来还是非常可爱，有很多也用来做酒杯。

但传说，有一个很神奇的人，到陶器烧制厂中做烧火的工作，他用一种后来被称为赭石的天然矿石，磨成粉末，制成棕色、红色或灰黑色的颜料，在原本没有图案的泥陶坯上画出花纹或图案，把涂彩的泥陶坯放到火窑中烧制，他能熟练地控制火窑的温度，随着温度不同，烧出不同颜色的陶器，看上去好像是陶器能发出五色光彩，于是精美的彩绘陶器就这样被创造出来了，之后，这位奇人把这个技术教给了宁封子。

后来在《列仙传》中开始有宁封子，开始学习烧制陶器的故事：“宁封子为黄帝陶正，有人过之，为其掌火，能出五色烟，久则以教封子，封子识火自烧”，这个故事中有一个重要的表达，就是烧制陶器时“能出五色烟”，这种工艺烧制出来的产品，是彩陶。并且黄帝在位期间，播百谷草木，大力发展*产，始制衣冠、建舟车、制音律、作《黄帝内经》等。

这说明了黄帝时期，陶器的发展与谷物种植的繁荣，为人工酿酒提供了先决条件。据有关资料载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的，是果酒。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。

一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。

黄帝时期，我们的先民们用火烧制彩陶，用陶酿出美酒，用酒供奉天地。如今，仰韶酒业作为仰韶文化的传承和发展者，依然用陶酿酒，并连续多年代表天下美酒供奉中华人文始祖黄帝，祈福国泰民安