淄博当地值得推荐的白酒有以下12种，口碑相当不错。山东作为酒业大省，几乎县县有酒厂，当然淄博也不例外。有口碑甚佳的酿酒工艺，又有“国井”的称号荣誉，扳倒井酒成为山东市场上最受欢迎的白酒之一。淄博是古齐国之都，酒事、酒香自古流传。
淄博有哪些酒厂？
作为一名土*土长的淄博人，我来回答一下这个问题。山东作为酒业大省，几乎县县有酒厂，当然淄博也不例外。扳倒井酒，产于淄博市高青县的山东扳倒井股份有限公司，这可以说是淄博白酒最大的品牌，也是我老家的酒。扳倒井酒已被实施国家地理标志产品保护。以宋太祖赵匡胤"扳倒水井"的传说流传广泛，“饮不尽的豪爽，扳倒井"的广告词，在当地深入人心。
黄河龙酒，产于淄博市桓台县的山东黄河龙集团股份有限公司。黄河龙集团的前身是创办于1922年的强恕堂酒坊，距今已近百年，企业于2006年被认定为全国首批"中华老字号"。以上这两个品牌是目前知名度最高的淄博白酒品牌。另外，张店天下第一店酒厂出品的百粮春酒，淄川蒲田酒业*产的蒲公酒，临淄中轩酒业出品的三焦叶酒，沂源鲁源酒业有限公司的鲁源酒，博山文姜酒业有限公司的文姜酒，周村酒厂*产的天村大曲酒等，也各在当地小有名气。
山东淄博人的酒桌礼仪有哪些？
我是山东人我来说。在我们好客的山东人眼中，客人没喝多就是没喝好，没喝好就是自己招待不周了。淄博都吃四四席，正宴的坐法是，八仙桌坐八人，如果坐了七个人，就称为缺口席，坐六人是敞口席，以备劝酒者坐此空位，若坐九个人，俗称挂角席。座次行酒分宾主，体现长幼尊卑，以上为尊，以左为长。席间忌讳的讲究，如点心不上麻花、水果不上梨。
整鱼上席则不对主客献鱼脊。正式的宴席都是围坐圆桌，主陪是正对着门口的位置。是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。副陪是主陪正对面的位置。是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，背对门。这个位置更多的是带动客人喝酒。
三陪是主陪右侧，主副陪中间的位置。在山东各个地方规矩不太一样。有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾。主宾是客人一方的第一顺位，是最尊贵者坐的地方，位置在主陪的右手边。二宾是主陪左手第一个位置，三宾是副陪右手边第一个位置，四宾是副陪左手方第一个位置。
其他的位置都是随便坐。餐桌上的位置顺序就是这样的，整个山东是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。一般情况下，山东人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。由于全国各地的风俗习惯不一样，北方的客人一般会被要求喝白酒，南方的可以宽松一些。山东人的热情是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了。
这不是不可以，山东人名目繁多的借口都让你不好意思不喝酒。 白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后随意。六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口。在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。
这个时候就是私人恩怨了，开始单挑。但在喝的多少上是可以商量的。一般情况下，主人方的每一位*括主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓礼仪之邦，喝酒成双。普通意义上客人再回敬每位主人一次，基本就进行的差不多了。 最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结束的信号，俗称门清，济南叫整整盅子。
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