红酒会搭配菜单(红酒配餐菜单)

红酒配餐菜单

　一、红酒雪梨　　红酒雪梨怎么做？雪梨清火润喉除了平时当水果*吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜护肤保心脏的作用。　　[原料]　　雪梨、红葡萄酒、冰糖。　　

[做法]　　1、先将雪梨削去皮后，对半剖开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。　　

2、选一沙锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮开15分钟左右。　　

3、等梨色煮成红色后，离火在一边放凉。　　

4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实，放冰箱里。想吃时，拿出来打开盖装盘可。　　

这道红酒雪梨果味凉菜的特点：酒香红亮、清脆润口。有养颜护肤保心脏的保健作用。　　

二、红酒鸡翅　　

红酒鸡翅的用料：　　主料：鸡翅。　　

辅料：红葡萄酒、胡萝卜。　　

调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。　　红酒鸡翅的做法：　　

1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；　　

2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；　　

3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入法国红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡　　精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。　　

三、红酒牛排　　

主料：300G精牛肉　　

配料：2瓣蒜、70ML的红酒（自己酿的哦）、1／3个红葱（就是紫洋葱）、黑胡椒、盐　　红酒牛排做法：　　

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末；　　

2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了七八分钟；　　

3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1－2个小时左右，我腌的时间长了，最好肉质不太嫩；　　

4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；　　

5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

葡萄酒配餐菜单

1、鱼子酱或奶油鸡酥盒2、牛尾清汤或意式蔬菜汤3、红酒鹅肝或奶酪火腿鸡排4、菲利牛排或沙朗牛排5、蔬菜沙拉或香肠沙拉6、布丁或冰欺凌7、咖啡或茶8、桃红葡萄酒和香槟酒可以与任何口味的佳肴相配合主料：鱼子酱：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋红酒鹅肝：鹅肝、面*、苹果沙朗牛排：美国沙朗牛排红酒牛肉浓汁鹅肝酱蔬菜沙拉：各种蔬菜【重要的是沙拉酱】意式蔬菜汤：卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇，番茄酱我的顺序：开胃菜→汤→鱼或肉→蔬菜沙拉或奶酪→甜食或水果→咖啡或茶我只能帮这么多了...

红酒配菜图片

不会中毒，红酒不宜和白肉(虾,蟹,鱼肉),芥末,咖喱,味道浓郁的豆制品,牛奶,咖啡.味比较重的红酒配菜和味淡红酒配菜互忌，我喜欢吃酸辣土豆丝，反正~~红酒配红肉，白葡萄酒酒配白肉，蔬菜嘛··搭配着吃呗~~~ 不过~~吃酸辣土豆丝喝红酒会有一点影响红酒的口感~~~

红酒配餐菜单大全

贡菜酱菜一类，酱汁排骨，凤尾鱼干，花*坚果等。酒吧（Bar，Pub，Tavern）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“*”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。

红酒配餐菜单图片大全

葡萄酒兑可乐最容易引起身体伤害，兑了可乐的葡萄酒口感较好，让人不由自主的增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。

从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快的多，从而加大伤害。而酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。葡萄酒的正确喝法是不兑入任何其它饮料，在合适的温度下，采用合适的酒杯，慢慢品饮或搭配适当的配餐进行品饮。