白酒度数与价格有关系吗(白酒度数差别)

白酒度数差别

低度容易醉。

一般人们会觉得低度酒不很呛人，而且对人体的伤害会比较小，所以喝的时候，心理上自然而然就会放松警惕，这样就会喝多，从而醉酒。而高度酒，入口的劲头较大，一般人会感觉难受，喝的自然就少一些，不容易醉酒。

白酒度数高低区别

酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。

大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。

虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

度数与质量风味没关系

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

白酒度数一般

一瓶白酒的度数高低要看瓶身后的标签贴页。全国的白酒品牌众多，北方的白酒普遍都是度数低，从30度到46度不等，东北地区也有高度的，比如烧刀子，度数可达60度以上。而南方省份的白酒以四川和贵州为主要代表，虽然口味分为醬香和浓香，但是度数基本都是在52度以上，以52和54居多。所以说要知道一瓶白酒的度数，只要是正规酒厂*产的，都能从瓶子上的标签页看到该酒的度数，自酿白酒除外。

白酒度数高低的区别

白酒度数的高低取决于乙醇含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度, 48度、50度、52度、53度、56度等。

建国前，白酒度数一般是以60度以上的高度原浆为主。这类酒度数太高，很难被一般大众接受，于是在建国后，国家组织有关企业和机构，进行了白酒降度试验。

经过专家的多次试验验证，酒度数太高对身体*性太大；度数太低，酒的醇香有失，处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。

而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这是有化学依据的。

由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好。也就是口感和舒适度最佳。

著名的《兰氏化学手册》上，有一份关于酒精度数和粘度的研究数据。粘度，取决于液体中分子的种类以及分子之间的相互吸引力，所以水和酒精的不同比例自然会决定酒的粘度大小。

经过试验，当把50ml53度的酒精和50ml水倒在一起的时候，总的体积并不是100ml，而是98.3ml。

多次试验显示，当酒精度在52%—53%左右时，酒液的粘度值最大。粘度大喝起来自然就会给人以“醇厚”感。而且，中国人向来追求醇厚浓香，所以知名的酒度数也就顺理成章为52度或者53度了。

通常来说白酒的度数不会低于30°，因为白酒的魅力，就在于它丰富的香气和独特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以，52、53度，就是恰到好处的状态。

52、53度左右的白酒也是中华几千年酿酒得出的文化结晶，是自然的形成。经过长期贮存，酒精分子和水分子会缔合得更加牢固。随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的*越来越小，越有利于健康。

白酒度数高低有什么区别

白酒的品质与使用基础酒的量和品质有关，与酒精度单双数没有区别没有关系。每种不一样度数的白酒，是人们在制作的过程中，经过一层工艺手段达成的，完美的控制好酒中的浓度。

高浓度的酒中加入适量的水就可以勾兑成低浓度的酒。经过水勾兑出来的酒不清澈，而且还有种浑浊物出现。所以在市面上那些高浓度的酒一般售价会比较高，低浓度的酒售价相对降低。

白酒为什么有度数区别

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假设这100ml的酒重93.4克（酒精密度为0.8，水密度为1），那就含30.8克酒精。‘酒精的度数酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分。酒精度表示法表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。标签上酒精含量的表示法有两种：欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。