黄酒名品加饭酒的产地在哪(黄酒名品加饭酒出自哪里)

1. 黄酒名品加饭酒的产地在哪

黄酒名品加饭酒的产地是绍兴。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在*产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味。

2. 黄酒名品加饭酒出自哪里

加饭酒是黄酒的一种，因为在酿制过程中加入了糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。加饭酒是一种半干酒，至少需要三年才能熟成。

经过多年贮存的加饭酒就是陈年加饭酒了，也就是花雕酒。

酒的作用首先就是饮用，加饭酒可以直接或加热饮用，加热的最佳饮用温度是38℃左右，现代年轻人也有冰镇饮用的。

其次是药用，黄酒在中医里是很重要的辅料或“药引子”。很多中草药须先用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙，以及制作药丸和各种药酒。

最后是烧菜，可以作料酒使用，去腥提香的效果都不错。

3. 黄酒品类

是，会稽山绍兴酒就是传统意义上的黄酒，全国黄酒看浙江，浙江黄酒看绍兴，绍兴黄酒首推会稽山，古越龙山和塔牌等无论名气还是销量都不如会稽山，绍兴本地人喝黄酒基本都选会稽山，甚至当料酒用的都是会稽山。而绍兴黄酒品类和品牌很多，其余省份的可能更多知道女儿红

4. 黄酒名品加饭酒是哪个地方的

加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在*产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。

加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这个风俗最早诞*于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家*了个女儿，就要在出*后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而*儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。

5. 黄酒名品加饭酒在哪里

加饭酒的酿造方法

加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。

过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部*产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。

加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右。

6. 黄酒名品家饭店的产地在哪

一、西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，是中国十大名茶之一，为国家地理标志保护产品，是浙江杭州著名的特产。西湖龙井具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期，是杭州著名的特产名片。

二、绍兴黄酒

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，为国家地理标志保护产品，是指在绍兴境内所产黄酒的总称，是绍兴的著名特产，历史悠久，驰名中外，可谓是蜚声世界，是浙江著名的特产酒。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉斐然，在南北朝时期，黄酒已被列为贡品。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种。绍兴黄酒多次荣获金牌和优等奖状，绍兴黄酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。