酿造黑玉米酒时对黑玉米的要求是,酿造黑玉米酒时对黑玉米的要求

大家都知道黑玉米酒是用黑玉米酿造而成的，黑玉米酒能有效地人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持较佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。那么，我们几天就来看看酿造黑玉米酒所用的黑玉米要如何吧。

酿酒的黑玉米应选用当年收获、无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即可，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味，如古田酒曲。