近日，其所属公司“杭州金羚羊”被执行金额超1.4亿元，破产清算裁定已落槌，债权人需在明天（5月7日）前完成债权申报。
创始人蔡红亮，也是百草味的前老板，于2018年推出自嗨锅，短短3年内完成5轮融资，估值一度飙升至75亿元。期间，品牌营销费用占比一度超四成，研发投入占比却不足1.3%。2023年“莲花健康”对其高溢价收购计划告吹，自嗨锅失去资本加持，畸形经营模式彻底崩塌。今年3月6日，杭州市余杭区人民法院正式裁定受理其破产清算申请。
30元一盒的“一次性消费品”
在杭州一家互联网公司工作的阿杰，回忆起以前吃“自嗨锅”的日子，“加班到半夜，工位上就自己一个人，吃个自嗨锅算是犒劳自己。”阿杰直言，“但吃过两三次就腻了。一盒三十多块钱，扒拉半天就几片肉，不如点个外卖来得实在。”
这种“一次性消费”的体验，成了“自嗨锅”难以逾越的复购鸿沟。据行业分析数据，其复购率长期低于15%，远低于传统方便面65%左右的平均水平。
更致命的是场景的崩塌。“自嗨锅”最初主打“户外”和“应急”，但现实很骨感：“加热要冷水，户外哪有那么多水？而且加热包高铁飞机都不让带。”资深驴友小蔡直言，“现在玩户外的人还是更愿意带压缩饼干、坚果、牛肉干一类的。没人带自嗨锅，体积大占地方，吃完还不好处理。”
如今，杭州的一些便利店已经看不到“自嗨锅”的身影。记者通过外卖平台搜索发现，广州很多便利店也没有“自嗨锅”可买。
