红酒波亚克产区(波亚克葡萄酒)

波亚克葡萄酒

　酒标上面的术语都有哪些呢?

　　国家、产区、等级、

　　酒庄名、年份、装瓶信息等。

　　下面我们就一步步来认识法国葡萄酒标：

　　1.首先，从哪里看出这是一瓶法国葡萄酒：

　　如图所示：

　　只要在酒标上找到“France”，

　　就能知道这是一瓶原产自法国的葡萄酒。

　　2.接下来，我们来认识葡萄酒的等级：

　　法国葡萄酒有酒法规定的严格的等级划分。

　　如下图所示，

　　位于金字塔越顶端的级别越高级，

　　且产量较少，价格越高;

　　反之，

　　位于越底端的级别越低，

　　产量大，价格越低。

　　自2009年起，

　　法国葡萄酒原有的分级制度

　　按照欧盟的统一标准:

　　AOC变更为AOP;

　　VDQS和VDP变更为IGP;

　　VDT/VDF变更为VSIG。

　　但由于受市场认知度的影响，

　　大部分酒庄依然会

　　沿用原有的等级做标识。

　　下面是这几个分级的酒标示意图。

　　依次从低等级到高等级：

　　所有标

　　VDT/VDF (Vin de Table/ Vin de France)

　　属于日常餐酒级别

　　所有标

　　VDP(Vin de Pays)

　　属于地区餐酒级别

　　所有标

　　VDQS

　　( Vin Délimité de Qualité Superieure )

　　属于优良地区餐酒级别

　　所有标

　　AOC

　　(Appellation d'Origine Contrôlée)

　　属于法定产区葡萄酒级别

　　在这个等级中，

　　小伙伴们是不是看到了这个词：

　　Origine

　　记住这个词的位置，

　　因为我们要讲到产区了。

　　3.然后，我们来认识葡萄酒的产区：

　　上面提到的“Origine”代表原产地，

　　若原产地为勃艮第Bourgogne，

　　则标注为

　　“Appellation Bourgogne Contrôlée”。

　　“Origine”一词可用任何产区名替换，

　　则表明这款葡萄酒是产自该产区。

　　下图所示，

　　这是一款原产地为

　　Bourgogne的AOC级别的葡萄酒

　　说到葡萄酒产区，

　　就是该产酒国细分的地域划分，

　　是更高级别的区分酒质的标识。

　　越小的产区

　　对葡萄的亩产量及成熟度、

　　最低酒精度等等会有越严苛的规定，

　　酒质会越好，

　　当然价格会相对更高。

　　例如著名的波尔多产区Bordeaux

　　可以看做是一个省，

　　通常被称为大区酒;

　　结合上文提到的产区替换“Origine”，

　　“Appellation Bordeaux Contrôlée”。

　　而梅多克Medoc

　　则可以看做是其中的一个市，

　　酒标为：

　　“Appellation Medoc Contrôlée”

　　波亚克Pauillac是

　　Medoc其中一个著名的村庄。

　　酒标为：

　　“Appellation Pauillac Contrôlée”

　　Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒，价值呈递增状。

　　除此之外，

　　如果你们的酒标上这个位置是另外的产区，

　　欢迎在微信后台回复该产区名称，

　　如Bourgogne

　　汀汀告诉你这个产区的详细信息。

　　认完产区之后，

　　其实每个产区还有自己的分级，

　　也是区别于其它产区的分级方式。

　　以波尔多为例，

　　如下图所示，

　　金字塔越顶端的酒质越好，

　　价值越高。

　　(波尔多产区分级)

　　因此，

　　同样是波亚克村庄

　　Pauillac的葡萄酒，

　　列级酒庄Grand Cru Classe要高于

　　中级庄Cru Bourgeois。

　　(Grand Cru Classe)

　　(Cru Bourgeois)

　　4.然后，我们来认识葡萄酒的酒庄：