北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
企业简介
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂于1952年10月26日在公利号、富顺成号、义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上国营*产，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司—北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
企业现有干部职工2000余人，占地300多亩。主要*产清香型“牛栏山”牌二锅头和浓香型“百年牛栏山”为代表的系列产品，共计400余种。多年来，企业恪守传统的酿造工艺，始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是*命”的质量方针，充分保证了牛栏山酒的绝佳品质。
古镇牛栏山的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到距今三千余年前的西周时期。1982年，在牛栏山酒厂附近出土的一批青铜酒具，据专家考证为周代燕国贵族使用过的饮酒器皿。牛栏山镇的老烧锅鼎盛时期约始于清康熙年间。据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”历经数百年的发展，牛栏山二锅头传统酿制技艺已经成为了国家级非物质文化遗产，牛栏山二锅头已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。“千年的饮酒文化、百年的酿酒历史”，孕育出牛栏山浓厚的酒文化品位和牛栏山酒的独特风格。
企业文化
展望未来，牛栏山酒厂将以全力打造中国二锅头第一品牌为己任，演绎二锅头经久不衰的*命价值和市场价值，开启牛栏山酒厂发展的崭新时代，去引领中国二锅头产业的不断发展。
牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即现在的牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯和好评。
企业大事记
1952年10月，在富顺成、公利、魁胜号、义信共4家烧锅的基础上正式组建牛栏山酒厂。
1994年，“华灯牌”北京醇荣获第32届布鲁赛尔国际精品博览会金奖。
1998年，通过ISO9001质量管理体系认证。
2002年11月，北京市首家获得“地理标志认证”保护的出口企业。
2002年12月，我厂产品获得了北京市技术监督局颁发的《定量*装商品*产企业计量保证能力》荣誉证书。
2004年2月，我厂产品荣获中国绿色食品发展中心颁发的“绿色食品证书”。
2004年3月，“牛栏山”牌百年系列酒荣获“第五届中国国际葡萄酒及烈酒评酒会”特别 金奖。
2004年12月，企业正式获得“食品安全管理体系认证证书”。
2005年，企业获得《节约用水先进集体》荣誉称号。
2005年12月，我厂被国家旅游局确定为工业旅游示范点。
2006年1月，“牛栏山”商标被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2006年10月，经中国酿酒工业协会专家评定，牛栏山二锅头被认定为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表。
2006年10月，通过ISO14001环境管理体系认证。
2006年12月，牛栏山酒厂（注册商标“牛栏山”）成为首批被国家商务部认定的“中华老字号”。
2007年3月，中国食品工业协会白酒专业委员会发布了关于我厂*产的经典二锅头52度、45度，珍品三十年53度、46度，符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志证明商标使用管理规则》要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志。
2007年6月，牛栏山二锅头传统酿造技艺入选北京市非物质文化遗产名录。
2007年8月，被劳动保障部、全国总工会、全国企业联合会颁发“全国和谐劳动关系企业”称号。
2007年12月，中国合格评定国家认可委员会颁发“实验室认可证书”。
2008年2月，国家标准化管理委员会公布“地理标志产品 牛栏山二锅头酒”国家标准批准发布。
2008年6月，“北京牛栏山二锅头酒酿制技艺”作为北京二锅头酒传统酿造技艺的代表，正式被列入国家级非物质文化遗产名录蒸馏酒传统酿造技艺项目。
2009年6月，“牛栏山”品牌更是以35.09亿元的品牌价值，荣登“2009中国500最具影响力品牌”榜。
2009年12月，牛栏山酒厂在享有“中国品牌奥斯卡”之称的“世界品牌实验室2009年（第六届）中国品牌年度大奖评选”活动中，荣获2009“中国最具影响力品牌top10” （白酒行业）荣誉称号。
2010年1月30日，牛栏山酒厂在2009年度“中国企业十大新闻”暨“最具影响力企业”、“最受关注企业家”和“最具成长性企业”评选活动中荣获“最具影响力企业”称号。
2010-12-29牛栏山酒厂再次获得了“中国品牌年度大奖”——中国最具影响力品牌Top10殊荣，同时被授予“绿色品牌特别大奖”荣誉。
品牌历史
依据现保存在顺义档案馆的《顺义县志》，从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年（1719）年算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。
据民国20年《顺义县志·实业志》载：“牛栏山镇造酒工作是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅），所酿之酒甘冽异常为北平特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为最著”。
传说当年乾隆皇帝微服私访，路过牛栏山镇，有奇香溢鼻，寻香来到酒坊，杯酒下肚，满口余香，龙颜大悦。
关于牛栏山的历史记载也很多。明嘉靖丙申年（公元1536年），甘为霖游经此地作《问牛诗》一首，并镌于金牛饮池石上。诗中写道：“山为牛栏山，洞是金牛洞。满地尽于莱，何不出耕种？”对当时的牛栏山景况做了诙谐而有趣的告白。
关于牛栏山，当地还有许多美丽的传说。正如顾炎武在《昌平山水记》中所述：“县北二十里为牛栏山，山有洞，相传有金牛出焉，至今洞前石壁为小槽形，名曰饮牛池。山北里许有小山，昔有仙人骑牛来游。因名灵迹山。” 明人蒋一葵的《长安客话》也说：“牛栏山其第三峰腰带间一洞，相传曾有金牛出食禾稼，田唆逐之，遁入洞穴。有投以砖石者，辄闻山声，或以物掷之，良久自山旁白河浮出。”
主要荣誉
如今，牛栏山酒厂已经发展成为了北京地区白酒行业：保持自主酿造规模最大的白酒*产企业；最早拥有“中华老字号”、“中国酿酒*”的白酒企业、最早获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”的白酒企业；唯一一家“在太空开展清香型酒曲实验”、唯一一家获得“原产地标记保护产品”认定、唯一一家获得“全国工业旅游示范点”、唯一一家通过“国家级实验室”认可、唯一一家将“二锅头工艺标准”纳入国家标准的白酒企业。
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